Chút vị giòn của sứa, chua chua ngọt ngọt của nước mắm gỏi, vị beo béo của trứng bắc thảo khiến món gỏi sứa trở nên hấp dẫn vị giác hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Sứa 300 Gr

• Trứng bắc thảo một ít

• Cà rốt 1 củ một ít

• Hành tây 1 Củ

• Rau răm 20 Gr

• cần tàu 20 Gr

• Tương ớt 2 Muỗng cà phê

• đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước mắm một ít

• Chanh một ít

• Ớt một ít

• tỏi một ít

• Mè rang một ít

Cách Thực hiện:

1

Sứa rửa qua nước lạnh, để ráo. Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, xắt thành từng miếng.

2

Cà rốt gọt vỏ, xắt lát mỏng rồi sắt sợi.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Rau răm, cần tàu rửa thật sạch, xắt nhuyễn.

3

Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sứa vào xào nhanh tay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống và Tủy, ít đường, cho sứa thấm ít gia vị, tắt bếp.

4

Cho sứa, cà rốt, hành tây, cần tàu, rau răm, trứng bắc thảo trộn thật đều sau đó rưới nước mắm gỏi, trộn đều.

5

Múc sứa ra đĩa, rắc mè rang lên trên, thưởng thức.Nước mắm gỏi: 2 muỗng canh nứớc tắc,4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, hòa tan cho sau đó cho 2 muỗng canh tương ớt vào trộn thật đều.

6

Mẹo: Xào sứa thật nhanh tay với gia vị trước khi trộn gỏi để sứa thấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)